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Plt de côte de boeuf. Vendu en morceaux. Bœufs élevés et abattus en Haute-Saône.
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Il fait enfin un temps de pot-au-feu : vive les bas-morceaux ! Paleron, gîte, carotte, plat de côte, macreuse, basse côte, joue, queue, crosse, os à moelle… - Le blog de JACQUES
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